| 虾仁脆肠焖红米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 712克 | 虾仁脆肠焖红米饭热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡，相当于飙车18分钟消耗的热量...360 | |||||
虾仁脆肠焖红米饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
哈尼梯田红米（100克）、鲜大虾（8只）、小脆肠（3个）、小个番茄（2个）、芹菜（2棵）、洋葱（1/5个）、鸡汤（1碗）、香叶（2片）、指天椒（1只）、大蒜（1瓣）、干百里香（少许）、黄油（20克）、五花肉煎出来的油（1汤匙）、黑胡椒粉（少许）、醋（半匙）、盐（适量）
1/12. 番茄切碎丁；芹菜切末（嫩叶不用去掉）；鲜虾去壳去虾线虾肠（因为虾仁太大我把它们切小块一些）
2/12. 洋葱切碎；脆肠切片；蒜瓣切末；香叶洗净备用；指天椒切小圈；
3/12. 热锅，放入一半的黄油和2/3汤匙猪油融化拌匀；
4/12. 倒入芹菜末、洋葱末和蒜末炒1分钟左右；
5/12. 倒入番茄丁炒匀后倒入鸡汤，加入香叶、黑椒碎、辣椒、干百里香和醋，加盖煮15分钟；
6/12. 去掉香叶，加盐调味，可先倒出碗里；
7/12. 另热小铸铁锅，加入另一半黄油和猪油，倒入淘洗过的红米炒约1分钟；
8/12. 然后倒入大部分前面煮好的汤料，可搅拌均匀一些，加盖，小火，煮30分钟左右至米饭熟，然后关火焖10分钟；
9/12. 另小煎锅加少许油，放入脆肠略煎一下先盛出；（也可不煎）
10/12. 倒入剩下的少许汤料炒一会儿，放入虾仁炒；
11/12. 再倒入煎过的脆肠炒至收汁；
12/12. 拨松煮好的红米饭，倒入虾仁香肠拌匀即可开吃~~
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿消肿、提神等功效；可与武昌鱼、鸭肉、香菇搭配；与螃蟹、南瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进消化、预防高血压等功效；可与西葫芦、玉米、松子搭配；与河虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
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营养信息
- 虾仁脆肠焖红米饭热量105 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物13.24 克
- 钠235.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁1.21 毫克
- 钾380 毫克