| 酱香牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1029克 | 酱香牛肉面热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡，相当于椭圆运动机107分钟消耗的热量...600 | |||||
酱香牛肉面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、挂面（适量）、高汤（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、淀粉（少许）、食用油（适量）、姜丝（适量）、胡椒粉（适量）、香菜（少许）
1/7. 牛肉洗净切碎，放入郫县豆瓣酱和少许淀粉搅拌均匀
2/7. 挂面放入煮锅煮3分钟关火
3/7. 面煮熟过凉水装盘备用
4/7. 炒锅中加油烧热，加入拌好的牛肉和姜丝一起煸炒
5/7. 加入适量高汤煮2分钟
6/7. 放入少许胡椒粉关火
7/7. 浇上牛肉汤，撒些香菜即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、增长肌肉、强筋骨等功效；可与香菇、洋葱、西兰花搭配；与木耳菜、橄榄、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有健脾、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、抗感冒、抗污染等功效；
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营养信息
- 酱香牛肉面热量1071 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质40.02 克
- 碳水化合物75.8 克
- 钠233.1 毫克
- 钙7.7 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾451 毫克