| 炒米丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小白菜 | 克 | 153千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 1370克 | 炒米丝热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于民族舞280分钟消耗的热量...270 | |||||
炒米丝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
米粉（12张）、鸡蛋（8枚）、瘦肉（8两）、小白菜（900克）、蒜头（1个）、葱（250克）、生抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/14. 米粉水里浸泡半小时，捞起控水
2/14. 小白菜洗净切小段
3/14. 瘦肉切小片，加上生粉，生抽腌制10分钟
4/14. 鸡蛋打成蛋液
5/14. 葱切段
6/14. 蒜头剁细
7/14. 锅加油，倒入蛋液快炒，加点生抽，起盘
8/14. 另起锅，加油放瘦肉快炒加入鸡精，起盘
9/14. 另起锅加油，放入蒜碎翻炒
10/14. 放入青菜快炒
11/14. 6分熟时放入米粉，快炒
12/14. 放入炒好的瘦肉各鸡蛋快速炒
13/14. 加入生抽，味精，生葱快炒匀
14/14. 装盘
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、聪耳、明目等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、茼蒿、小米搭配；与雪莲果、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾气、滋肝阴等功效；可与芒果、大白菜、魔芋搭配；与海虾、驴肉、荞麦相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、利尿、润泽皮肤等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒米丝热量1262 千卡
- 脂肪18.31 克
- 蛋白质33.96 克
- 碳水化合物90.19 克
- 钠421.7 毫克
- 钙143 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾862 毫克