| 肉丁豌豆盖浇饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 288千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 猪里脊 | 克 | 122千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 豌豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 491克 | 肉丁豌豆盖浇饭热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡，相当于滑冰99分钟消耗的热量...420 | |||||
肉丁豌豆盖浇饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
米饭（250克）、猪里脊（80克）、胡萝卜丁（40克）、豌豆（30克）、黄豆酱（1/2小勺）、水发香菇（20克）、黄瓜丁（30克）、盐（适量）、葱花（适量）、加饭酒（1/4小勺）、美极鲜（几滴）、生抽（几滴）、蚝油（1/2小勺）、香油（几滴）、鸡粉（1/4小勺）、淀粉（适量）
1/7. 红米用矿泉水冲洗，最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。里脊肉洗净切丁，加入盐、加饭酒、淀粉腌制 10分钟。胡萝卜去皮切丁，香菇洗净去蒂切丁。
2/7. 油锅烧热，放入豌豆炒软、再放入胡萝卜煸炒。放入一点盐炒匀。出锅备用。
3/7. 余油烧热，放入葱花爆香
4/7. 加入香菇丁煸炒出香味
5/7. 放入肉丁炒散变色
6/7. 加入生抽、美极鲜、黄豆酱、蚝油、香油炒匀。
7/7. 再加入黄瓜丁、炒好的胡萝卜、豌豆煸炒，加入盐、鸡粉炒匀调味。盛出浇在米饭上即可
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、止渴、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、消痈肿、调营卫等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、促进骨生成、防止血管硬化等功效；
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营养信息
- 肉丁豌豆盖浇饭热量691 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质56.4 克
- 碳水化合物114.2 克
- 钠3778.8 毫克
- 钙177 毫克
- 铁14.1 毫克
- 钾1714 毫克