| 紫薯豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 冰糖 | 克 | 278千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 510克 | 紫薯豆沙包热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡，相当于擦洗地板312分钟消耗的热量...228 | |||||
紫薯豆沙包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
红豆（100克）、紫薯（300克）、冰糖（70克）、黄油（40克）、面粉（适量）、米酒（适量）
1/10. 红豆提前半天用水浸泡，之后和紫薯一起上笼蒸。这样同时蒸可以节省能源
2/10. 蒸好的紫薯去皮碾压成泥，红豆也捣成泥，冰糖用料理机打成粉。也可以用白糖。我喜欢用冰糖
3/10. 锅中放黄油小火融化，
4/10. 加入紫薯和红豆泥翻炒
5/10. 炒至水分蒸发一部分后放入冰糖粉
6/10. 继续翻炒，把馅炒到能成团的状态，晾凉。
7/10. 米酒中加入适量的水和成面团并发酵至两倍大小，发好好的面团分剂擀成皮
8/10. 米酒中加入适量的水和成面团并发酵至两倍大小，发好好的面团分剂擀成皮包入馅料
9/10. 全部包好后盖上屉布再次饧发15分钟
10/10. 上笼大火蒸20分钟。
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有治疗高血压、催乳、律律液等功效；可与鲤鱼、薏米、南瓜搭配；与羊肝、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、提高免疫力、增强免疫力等功效；可与莲子、大米、猪小排搭配；与柴鸡、大闸蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 紫薯豆沙包热量1184 千卡
- 脂肪98.53 克
- 蛋白质23.61 克
- 碳水化合物179.5 克
- 钠48 毫克
- 钙124 毫克
- 铁7.18 毫克
- 钾1294 毫克