| 干豆腐拌金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 190克 | 干豆腐拌金针菇热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡，相当于高尔夫球14分钟消耗的热量...270 | |||||
干豆腐拌金针菇的做法共20个步骤
食材主料/辅料
干豆腐（1张）、金针菇（1把）、香葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、香油（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）
1/20. 金针菇切掉根部。
2/20. 小盆放盐加清水，将金针菇撕散泡在淡盐水中20分钟。
3/20. 干豆腐切成宽3、4毫米的条状。
4/20. 香葱叶切葱花。
5/20. 2瓣蒜切成蒜米。
6/20. 锅里放水烧开。
7/20. 水开后放入干豆腐丝，烫1分钟。
8/20. 干豆腐控水放在大碗中备用。可以用筷子稍微挑的松散些，以免粘连。
9/20. 金针菇入热水焯烫3分钟。
10/20. 金针菇控水放在盛装干豆腐的大碗中备用。
11/20. 将金针菇和干豆腐挑拌一下。
12/20. 加入适量盐。
13/20. 加入适量糖。
14/20. 加入适量酱油。
15/20. 加入适量香油，挑拌均匀。
16/20. 蒜末、葱花放置在拌好的金针菇上。
17/20. 再撒一些芝麻。
18/20. 锅烧热，加3、4汤匙的花生油。放入十几颗花椒，小火炸香。锅内飘出花椒香味，花椒颜色变深后，关火，将花椒挑出扔掉不用。
19/20. 趁热将热油浇在葱花蒜末上。
20/20. 搅拌均匀即可食用。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、降血脂等功效；可与油菜、鸡肉、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干豆腐拌金针菇热量61 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物6 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克