| 酱烧鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 583克 | 酱烧鸡排热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡，相当于美容1049分钟消耗的热量...60 | |||||
酱烧鸡排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（7个）、鸡汁（1汤匙）、水（3汤匙）、胡椒粉（半茶匙）、蒜粉（半茶匙）、盐（适量）、黑酱油（1汤匙）、日式酱油（1汤匙）、蜂蜜（1汤匙）、蚝油（1汤匙）、白胡椒粉（适量）、料酒（适量）
1/8. 鸡腿去骨（不喜欢鸡皮的也可以去皮），加入少许盐、料酒和胡椒粉腌制半个小时。
2/8. 将酱料放入碗中拌匀成酱汁备用。
3/8. 锅里放1汤匙油烧热后，放入鸡腿肉，有鸡皮的那面先煎。
4/8. 煎至上色后翻面继续。煎的过程用锅铲压一下，这样鸡肉不会卷曲。
5/8. 鸡排两面都煎上色后，倒入酱汁煮开。
6/8. 盖盖子小火煮4-5分钟，这样鸡排比较容易熟。
7/8. 将烹制熟的鸡排装盘。
8/8. 再大火烧开酱汁，稍微收汁后将酱汁淋在鸡排上即可。（喜欢勾芡的话也可以勾薄芡）
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 酱烧鸡排热量1049 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物5.5 克
- 钠10064.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克