| 爆炒猪心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | 16.6克 | 5.3克 |
| 总量 | 297克 | 爆炒猪心热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡，相当于曼波舞118分钟消耗的热量...180 | |||||
爆炒猪心的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪心（一个）、彩椒（适量）、生姜（适量）、香葱（适量）、大蒜（适量）、盐（1茶勺）、料酒（1汤勺）、生抽（1汤勺）、水淀粉（少许）、鸡精（少许）
1/13. 先把猪心清洗干净，剔去筋膜，冷水下锅煮至五六分熟，去掉血水。
2/13. 清洗干净后切成一到两毫米的均匀薄片。因为猪心久炒容易老，所以切的时候要尽量薄而均匀。
3/13. 各种彩椒清洗干净，切成大小适中的小块。
4/13. 姜、蒜切片，香葱斜刀切成段。
5/13. 锅中烧热适量油，下入姜片、蒜片和葱白段煸出香味。
6/13. 大火，倒入猪心。
7/13. 快速翻炒至变色。（对于拿得动的菜我喜欢掂锅，一来不伤不粘过，二来掂锅的菜更清爽）
8/13. 调入一汤勺的料酒。
9/13. 调入约一汤勺的生抽，快速翻炒均匀。
10/13. 下入切好的彩椒
11/13. 下入切好的彩椒。
12/13. 调入盐，翻炒片刻，淋入少许水淀粉勾个薄芡。
13/13. 关火，调入鸡精，加入香葱段，翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强心肌收缩力、补充心肌营养、安神睡眠等功效；可与灵芝、小米搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 爆炒猪心热量353 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠71.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾260 毫克