| 鲈鱼鲜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 总量 | 1922克 | 鲈鱼鲜汤热量/卡路里1881千卡 | |||
 热量1881千卡，相当于雪鞋行走235分钟消耗的热量...480 | |||||
鲈鱼鲜汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一条1-2斤）、羊肉（1斤）、花蛤（半斤）、萝卜（一斤）、花椒（少许）、葱（1-2棵）、大蒜（1-2棵）、姜（少许）、料酒（少许）、盐（适量）
1/4. 鲈鱼切块,花蛤洗静,萝卜厚长片,姜切片,葱蒜切段备用。
2/4. 羊肉用滚水洗过,加入料酒,姜片,加水煮,水开后转小火羊肉熟即可30分钟左右,(师傅说是用蒸的,不过我用煮的味道也不错哦)。
3/4. 鲈鱼块下油锅炒1分钟左右,下入开水煮开后,再加入姜片,部分的葱蒜,萝卜片,羊肉,花椒,水开后转中火直煮到鱼肉熟了即可,鱼肉太老可不好吃哦。
4/4. 呵呵,这步最重要哦
鱼熟后,捞出葱,蒜,转大火加入花蛤,剩下的葱蒜,等花蛤开口后,加入多点糊椒粉, 少许盐即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、补肝益脾、益肾安胎等功效；可与姜、豆腐、南瓜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抵御风寒、补肝明目、补肾壮阳等功效；可与白果、刀豆、辣椒搭配；与黄豆酱、豌豆苗、何首乌相克，同食可能会引起不适；
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有利小便、化痰、软坚等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与水芹菜、大豆、扁豆相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热懈毒、利便、下气等功效；可与排骨、火腿、羊排搭配；与人参、橘子、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲈鱼鲜汤热量1881 千卡
- 脂肪8.64 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠663.2 毫克
- 钙301 毫克
- 铁29.3 毫克
- 钾918 毫克