| 鸡丝馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 776克 | 鸡丝馄饨热量/卡路里1687千卡 | |||

1/7. 将大葱、生姜切末,与肉馅、生抽、料酒、蚝油及盐均匀搅拌在一起。

2/7. 鸡汤事先煲好备用

3/7. 将其余配料切碎备用

4/7. 取少许馅料。放入馄饨皮,按图示方法卷起

5/7. 向后对折捏紧(如怕散开可用手指沾点水点在此处)

6/7. 碗中放入配料(香菜、虾皮、小香葱、榨菜、盐、鸡精、生抽、胡椒粉少许)。锅中添水煮沸后将馄饨下入锅中煮熟(馄饨比较好熟,基本2分钟就好了)

7/7. 碗内倒入鸡汤并添加适量煮馄饨的汤,将馄饨捞入。就可以大快朵颐了!
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养胃、养阴补虚等功效;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有滋阴、润燥、解热毒等功效;可与鸡蛋、白萝卜、银耳搭配;与牛排、鹌鹑、海螺相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有化痰软坚、提高免疫力、预防甲状腺肿大等功效;可与决明子、五花肉、车前子搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、缓解神经衰弱、降血压等功效;可与丝瓜、南瓜、小白菜搭配;与菠菜、枣、橄榄相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;