| 泡椒炒腰片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 576克 | 泡椒炒腰片热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡，相当于健身操93分钟消耗的热量...280 | |||||
泡椒炒腰片的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪腰（1个）、山药（300克）、红泡椒（4个）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）
1/16. 新鲜猪腰洗净后，放在案板上，菜刀放平，从猪腰中间片开，将猪腰对半剖开；
2/16. 去掉猪腰中间的白色筋膜，一定要去干净，否则吃起来有味；大家看我把猪腰处理得这么惨不忍睹，就知道要把菜刀磨一磨了吧；
3/16. 菜刀放平，把猪腰片成腰片；
4/16. 山药去皮，洗净，切成薄片；
5/16. 大葱绿色部分斜切成段，也可以用小油菜代替；
6/16. 大葱、姜、蒜洗净后，切成末，可以多切一点，三者分量相当；
7/16. 红泡椒去蒂，斜切成段；
8/16. 调料汁：碗里调入盐、酱油、少量醋、少量料酒、少量白糖、水淀粉、葱姜蒜末，搅拌均匀；
9/16. 锅里倒入清水，大火烧开后，将切好的猪腰放进锅里汆烫至熟；
10/16. 汆烫好的腰片用冷水冲一冲，然后放在冷水里，浸泡2分钟；
11/16. 热锅里倒入适量油烧热，将山药放进锅里煸炒；
12/16. 然后放入泡椒，煸炒出香味；
13/16. 放入沥干水分的腰片，翻炒2分钟；
14/16. 放一点醋；
15/16. 一点料酒；
16/16. 翻炒半分钟后，倒入剩下的料汁；
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强腰、补肾、益气等功效；可与竹笋、茶树菇、木耳搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、聪耳明目、带下等功效；可与银杏、杜仲、羊肉搭配；与油菜、藻类、猪肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 泡椒炒腰片热量436 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物13.8 克
- 钠152.8 毫克
- 钙28 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾430 毫克