| 大理石抹茶蜂蜜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 199千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 144千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蜜红豆 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 519克 | 大理石抹茶蜂蜜蛋糕热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于水中柔软体操270分钟消耗的热量...240 | |||||
大理石抹茶蜂蜜蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（55克）、玉米淀粉（8克）、泡打粉（1/8小勺）、玉米油（30克）、牛奶（30克）、蜂蜜（15克）、抹茶粉（2小勺）、水（1.25小勺）、蛋白（100克）、细砂糖（36克）、蜜红豆（60克）
1/20. 用料
2/20. 将高筋粉，玉米淀粉，泡打粉放在一起混合均匀
3/20. 玉米油，蜂蜜，牛奶，混合
4/20. 抹茶粉加水，搅拌成均匀的糊状
5/20. 蛋白搅打成粗泡，分三次加入细砂糖打发
6/20. 成为带小弯钩的9分发状态
7/20. 加入一半的混合粉料
8/20. 倒入一半混合液体，拌匀
9/20. 将剩余的粉料也液体加入，再次拌匀
10/20. 取1/3面糊，加入抹茶糊
11/20. 拌匀
12/20. 剩下的面糊中加入蜜豆
13/20. 拌匀
14/20. 将抹茶面糊倒入蜜豆面糊中
15/20. 划拉两下
16/20. 倒入6寸圆模，抹平表面
17/20. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤25-30分钟左右
18/20. 表面金黄，出炉
19/20. 脱模
20/20. 切块食用
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、和胃、宽肠胃等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与韭菜、番茄酱、金针菇相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、消除疲劳、保护肝脏等功效；可与梨、橙子、雪花梨搭配；与洋葱、白开水、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大理石抹茶蜂蜜蛋糕热量1082 千卡
- 脂肪109.05 克
- 蛋白质48.37 克
- 碳水化合物452.82 克
- 钠179.1 毫克
- 钙360 毫克
- 铁9.03 毫克
- 钾301 毫克