| 蒜苗炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 286克 | 蒜苗炒肉丝热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡，相当于手工活631分钟消耗的热量...90 | |||||
蒜苗炒肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、蒜苗（适量）、洋葱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、郫县豆瓣（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、味极鲜酱油（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）
1/8. 里脊肉切丝，适量料酒、盐、淀粉、白胡椒粉拌匀。
2/8. 葱姜蒜切好，花椒、干辣椒、一调羹郫县豆瓣备用。
3/8. 一调羹料酒、半调羹味极鲜酱油、三分之一调羹醋和适量糖调成汁备用。
4/8. 洋葱切丝，蒜苗从中间横向剖开后斜切段。
5/8. 热锅冷油，油热后入郫县豆瓣小火炒出红油。
6/8. 入肉丝划散至变白，调入葱姜蒜炒出香味。
7/8. 转大火，倒入洋葱和蒜苗翻炒至断生。
8/8. 调入调味汁翻炒均匀，调入盐，关火后调入鸡精起锅。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴润燥、补钙等功效；可与蒜、菜花、大蒜搭配；与菊花、荞麦、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜苗炒肉丝热量947 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克