| 曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1199千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 450克 | 曲奇饼干热量/卡路里2438千卡 | |||
 热量2438千卡，相当于扎马步610分钟消耗的热量...240 | |||||
曲奇饼干的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 奶粉30g到! 筛两次
2/19. 低粉170g到.因为每次筛的过程中都有损耗,所以就多3克. 筛三次以上最好.
3/19. 糖20g.如果不喜欢甜可以不加糖.第一次做的不加糖味道也挺好.
4/19. 黄油135g,放微波炉里40秒就好.省去了在打蛋机里打顺滑的时间,而且也比较容易打发.
5/19. 融化了的黄油.
6/19. 牛奶和淡奶油倒在一起即可.倒入的时候分两次.
7/19. 黄油加入筛过的糖粉,打顺滑.
8/19. 加入牛奶和淡奶油的混合液.分两次加入.一次加一半.等完全融合后再加第二次.
9/19. 加入糖,直到打到有纹路.
10/19. 大家sorry啦,图片比较小,我尽力给大家展示打发的程度~ 一开始的时候黄油液体是比较大的纹路.
11/19. 我的打蛋机12档位,我用10档打了3分钟左右就是这样啦~ 有比较细腻的纹路,为了曲奇的口感,我继续打...
12/19. 直到液体变为浅黄色,并且纹路比较细腻时就可以啦.
13/19. 倒入筛好的低粉.因为每次用橡皮到搅拌都不均匀,所以一直用打蛋机最低档搅拌均匀.完全不用担心起筋等原因.
14/19. 再倒如筛好的奶粉,用打蛋机稍微搅拌一下即可.准备装入裱花袋.
15/19. 曲奇用这种大头比较好用.
16/19. 把备用的糊糊倒入裱花代里面,依次挤到烤盘上.
17/19. 中间有一点空隙就好
18/19. 355华氏度烤10分钟,320度再烤5分钟刚刚好~ 加拿大烤箱的温度哦,国内的朋友记得烤的时候经常看一看.
19/19. 颜色很好,口感很棒~ 非常酥软.
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与韭菜、金桔、米汤相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、增强活力等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、预防便秘、大便秘结等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与番茄酱、桔子、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 曲奇饼干热量2438 千卡
- 脂肪222.3 克
- 蛋白质38.41 克
- 碳水化合物333.97 克
- 钠917.9 毫克
- 钙2114 毫克
- 铁3.49 毫克
- 钾2417 毫克