| 小山进草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 461克 | 小山进草莓蛋糕卷热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于有氧拳击操15分钟消耗的热量...600 | |||||
小山进草莓蛋糕卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
草莓（适量）、蛋黄（125克）、细砂糖（60（蛋白中）克）、蛋白（150克）、低粉（70克）、蜂蜜（15克）、动物性淡奶油（100（夹馅）克）、细砂糖（10（奶油中）克）
1/18. 蛋黄加入30克细砂糖搅拌均匀。
2/18. 蜂蜜隔水加热至40度，倒入蛋黄中。
3/18. 把蜂蜜、蛋黄搅拌均匀。
4/18. 蛋白打发至大泡加入20克细砂糖，继续打发。
5/18. 打发至细泡状态加入20克细砂糖，继续打发。
6/18. 打发至浓稠纹路，加入20克细砂糖，继续打发。
7/18. 打发至接近干性就可以了，提起打蛋器有个略弯的角。
8/18. 蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀。
9/18. 筛入低筋面粉，拌匀。
10/18. 拌好的面糊。
11/18. 烤盘铺油纸倒入面糊，震荡排气。（我用的烤盘是35升烤箱烤盘）
12/18. 表面撒入切碎的草莓。
13/18. 烤箱180度预热，入烤箱中层烤20分钟。
14/18. 烤好的蛋糕轻轻去掉油纸，放到烤网上晾凉。
15/18. 100克奶油加10克细砂糖，打发至浓稠纹路。
16/18. 摆入草莓。
17/18. 卷起来，冷藏10分钟左右，去掉油纸。
18/18. 蛋糕卷撒上糖粉装饰，可以吃喽……
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、治疗便秘、降血脂等功效；可与玉米、冰糖、橙子搭配；与红薯、樱桃、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小山进草莓蛋糕卷热量148 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质0.67 克
- 碳水化合物7.68 克
- 钠1 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.41 毫克
- 钾153 毫克