| 梅干菜烧五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 476克 | 梅干菜烧五花肉热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡，相当于画画439分钟消耗的热量...270 | |||||
梅干菜烧五花肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、梅干菜（适量）、鲜笋（适量）、八角（1颗）、草果（1颗）、干辣椒（2支）、姜（2片）、花椒（20颗）、盐（适量）、红烧汁（适量）
1/10. 五花肉切块。鲜笋剥皮洗净切小块。
2/10. 梅干菜半包。
3/10. 泡入凉水中，泡十来分钟去盐分。一片片仔细洗净。
4/10. 泡入凉水中，泡十来分钟去盐分。一片片叶子翻开仔细洗净。
5/10. 切小段。
6/10. 锅热三层，不加油。
7/10. 直接倒入五花肉，大火炸至表面稍黄，开小火继续炸一会，使油脂炸出。
8/10. 将锅中五花肉装至碗中。锅里倒入梅干菜煸炒出香。
9/10. 锅里再次倒出梅干菜换入五花肉加入凉水，盐、八角、草果、花椒、小干红椒大火烧开，倒入红烧汁（红烧汁要稍多一点），小火慢炖，1个半小时。
10/10. 待锅中水快干，加入梅干菜、鲜笋，继续煮。边煮边炒。大约十分钟后收浓汁，浇上芝麻油。即食。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、滋肝阴等功效；可与山楂、洋葱、冬瓜搭配；与菊花、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅干菜烧五花肉热量1974 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物47.5 克
- 钠3414 毫克
- 钙1564 毫克
- 铁39.77 毫克
- 钾1074 毫克