| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 682克 | 炸酱面热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡，相当于做头发350分钟消耗的热量...60 | |||||
炸酱面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、杏孢菇（适量）、菠菜（适量）、西红柿（适量）、大葱（适量）、鲜姜（适量）、大蒜（适量）、辣豆瓣酱（适量）、甜面酱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、香菜（适量）、尖椒（适量）
1/14. 猪瘦肉二两
2/14. 需用食材
3/14. 炒锅放少许色拉油，放入瘦肉煸炒。
4/14. 等肉变色后放入葱姜蒜沫，炒出香味，放少许料酒。
5/14. 倒入生抽，老抽少许小火翻炒。
6/14. 放入杏孢菇丁翻炒
7/14. 加200毫升开水，一定加开水哦，很重要。
8/14. 放入西红柿丁，小火熬煮十分钟，不断翻炒，小心糊锅。
9/14. 酱熬好后放入尖椒丁或香菜，香菜最好。
10/14. 香香的酱就ok了。
11/14. 面粉，鸡蛋一颗，菠菜汁半杯和面团后醒30分钟。
12/14. 切成条。
13/14. 水开后下面。
14/14. 放入炸好的酱，少许芹菜，香菜，根据口味还可放黄瓜丝，胡萝卜丝，煮好的豌豆等。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补钙、润肠胃等功效；可与豆腐皮、圆茄子、韭菜搭配；与鸭梨、菠菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、防治痔疮、抗衰老等功效；可与胡萝卜、牡蛎、茄子搭配；与蜂蜜、大豆、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、帮助消化、养阴凉血等功效；可与芹菜、福寿鱼、豆腐搭配；与土豆、冰棍、河蚌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量350 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质22.25 克
- 碳水化合物7.45 克
- 钠84.5 毫克
- 钙67.7 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾819 毫克