| 蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于哑铃33分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（80克）、砂糖一份是（50克）、砂糖另一份（15克）、玉米油（50克）、牛奶（50克）、泡打粉（2毫升）
1/9. 先给主料和配料分配好
2/9. 把蛋黄和蛋白分开，千万记住盛蛋白的碗里不能有水和油
3/9. 蛋黄和15g的细砂糖用打蛋器打发到膨大 比较浓稠 颜色变浅
4/9. 分3次把玉米油加到蛋黄了面 每次加完 用打蛋器充分拌匀 在加入牛奶搅拌均匀
5/9. 低筋面粉泡打粉混合在一起筛入蛋黄了（要是没有低筋面粉可以用家里的面粉兑入百分之20的玉米淀粉）
6/9. 用橡皮刮刀翻拌均匀 （ 朝一个方向拌）
7/9. 打蛋器洗干净打发蛋白 蛋白打发到鱼眼泡状 加入3分之一的细砂糖 继续打发 分2次把剩下的细砂糖加入蛋白里 (要是想做纸杯蛋糕 在这 打发蛋白 提起打蛋器能拉出弯曲的尖角）我做的是大圆形蛋糕 继续打发蛋白 提起打蛋器拉出直立的尖角
8/9. 盛3分之一的蛋白到蛋黄碗里 翻拌均匀（从底部往上翻拌 不要花圈搅拌） 搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白里 再次翻拌均匀 就成蛋糕了
9/9. 最后倒到模具里面开始烘烤 8寸的蛋糕上下火 170°50分钟 6寸的 上下火175° 40分钟 小纸杯 上下火180°15分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、滋阴润燥等功效；可与生菜、洋葱、银鱼搭配；与菠萝、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克