| 彩色手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 618克 | 彩色手擀面热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于林业工作15分钟消耗的热量...480 | |||||
彩色手擀面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
菠菜（1把）、紫甘蓝（1/6棵）、南瓜（1小块）、面粉（450克）、水（240克）
1/8. 蔬菜原料图。南瓜切小块，菠菜、紫甘蓝分别切小段。
2/8. 将菠菜、紫甘蓝分别加80g水放入料理机搅打成浆，用筛网分别过滤出汁备用，南瓜入锅蒸熟。
3/8. 分别取70g蔬菜汁备用。蒸熟的南瓜留70g备用。
4/8. 将菠菜汁、紫甘蓝汁、南瓜分别兑入150g面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布静置15分钟。
5/8. 依次将面团擀成薄片，抹匀干面粉，折叠起来用刀切成均匀的面条。
6/8. 切完的面条多撒些面粉抖散了防止粘粘。
7/8. 锅中倒水烧开，放入一勺盐，然后放入面条，用筷子轻拨几下，大火煮开。
8/8. 大火煮，锅开两次以后，点两次水就熟了~开锅！
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、保障营养、增进健康等功效；可与胡萝卜、粉丝、猪肝搭配；与黄瓜、奶酪、银耳相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、抗衰老、杀虫止痒等功效；可与木耳、虾米、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、降血糖、护肝等功效；可与红枣、牛里脊、牛肉搭配；与木瓜、羊骨、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩色手擀面热量120 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.15 克
- 碳水化合物14.85 克
- 钠22.8 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.23 毫克
- 钾459 毫克