| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于汽车打蜡22分钟消耗的热量...270 | |||||
戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5只）、低粉（85克）、牛奶（40克）、白糖（70克）、色拉油（40克）
1/14. 所有食材
2/14. 鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
3/14. 20克糖放入蛋黄里搅拌均匀，再放色拉油
4/14. 放入牛奶搅拌
5/14. 再放低粉搅拌均匀备用
6/14. 先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
7/14. 再放30克糖用打蛋器继续打发
8/14. 最后放20克糖用打蛋器快档继续打发
9/14. 打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
10/14. 取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
11/14. 再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里
12/14. 上下搅拌均匀不能划圈
13/14. 搅拌好的面糊倒入模具里，轻轻振动几下，振出气泡，烤箱150度预热5分钟，放入烤箱上下烤30分钟后再160度烤10分钟
14/14. 40分钟后出烤箱倒扣放凉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、美容护肤等功效；可与苋菜、海虾、羊排搭配；与豆奶、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克