| 紫薯酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 1595千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 549克 | 紫薯酥热量/卡路里2777千卡 | |||
 热量2777千卡，相当于弹吉他1388分钟消耗的热量...120 | |||||
紫薯酥的做法共15个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、紫薯泥（200克）、猪油（180克）、鸡蛋（1只）、白糖（50克）、水（140克）
1/15. 水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖、猪油、水
2/15. 搅拌揉成光滑面团醒30分钟
3/15. 酥油：中筋粉、猪油
4/15. 搅拌均匀醒30分钟
5/15. 把水油皮和酥油分别分小团
6/15. 取一小面团压扁,放上酥油
7/15. 收口揉成圆团
8/15. 擀 成长条
9/15. 再卷起
10/15. 再擀平
11/15. 放上紫薯泥
12/15. 收口揉成圆团
13/15. 放入不沾烤盘里
14/15. 涂上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤30分钟
15/15. 30分钟出烤箱放凉
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、美容护肤等功效；可与丝瓜、紫菜、牡蛎 搭配；与桔子、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯酥热量2777 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物70.42 克
- 钠292.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾152 毫克