| 琥珀猪皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 500克 | 琥珀猪皮冻热量/卡路里1925千卡 | |||
 热量1925千卡，相当于打鼓481分钟消耗的热量...240 | |||||
琥珀猪皮冻的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪皮（500克）、水（适量）、花椒（小许）、大料（3个）、草果（1个）、大姜（3片）、大葱（两段）、料酒（适量）、食盐（适量）、老抽（适量）
1/13. 买回猪皮洗干净后，放到锅里焯水，去掉脏东西。
2/13. 准备好调整料。
3/13. 焯好水的猪皮捞出放到煮锅里，加上水，水要没过猪皮，把花椒、大料和草果放到调料袋里扔到锅里。
4/13. 大火烧开转慢火一个小时，用筷子一夹猪皮就断了，煮的非常烂。
5/13. 把猪皮捞出稍凉后切成丁。
6/13. 再倒回炒锅里，倒上煮猪皮的汤。
7/13. 烧开后放上葱姜，再慢火稍煮一下。
8/13. 倒上适量的料酒提味。
9/13. 撇去浮沫。
10/13. 再倒上适量的老抽调色，同时放上适量的盐和味精，依自己的口味加减盐量。
11/13. 捞出大葱和大姜片。
12/13. 倒入盆内凝固一夜即可。
13/13. 吃时切条切片都可，是下酒的美味小菜。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、光泽头发、补益精血等功效；
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营养信息
- 琥珀猪皮冻热量1925 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克