| 胡萝卜羊肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 676克 | 胡萝卜羊肉汤热量/卡路里999千卡 | |||
 热量999千卡，相当于读书768分钟消耗的热量...78 | |||||
胡萝卜羊肉汤的做法共14个步骤
食材主料/辅料
羊肉（一斤）、胡萝卜（一斤半）、青蒜（三棵）、辣椒（适量）、花椒（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、油、盐（适量）
1/14. 羊肉切块。
2/14. 胡萝卜切滚刀块。
3/14. 青蒜切段备用。
4/14. 生姜切片。
5/14. 花椒和辣椒少许。
6/14. 料酒少许。
7/14. 蒜须和蒜白段。
8/14. 羊肉凉水下锅焯水，放入花椒、姜片、料酒、蒜须除膻味。
9/14. 水开后除去浮沫。
10/14. 捞出羊肉待用。
11/14. 热锅热油，放入焯净的羊肉块大火快炒至颜色转白。
12/14. 加开水、姜片、辣椒。大火烧开，改小火，盖盖炖1个半小时。
13/14. 打开盖放入胡萝卜，盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火炖30分钟。
14/14. 放入青蒜叶后即可起锅。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、温补肝肾、益血等功效；可与豆腐、辣椒、海参搭配；与黄豆酱、豆苗、南瓜子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、润肺祛痰等功效；可与香菜、比目鱼、鲈鱼搭配；与白酒、山楂、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有排毒清肠、保护肝功能、防肿瘤等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 胡萝卜羊肉汤热量999 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物15.2 克
- 钠78.7 毫克
- 钙33 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾571 毫克