金沙汤圆的热量和减肥功效

1/12. 咸蛋黄蒸熟，压碎，进入3勺炼乳，搅拌均匀

2/12. 加入黄油，室温软化，搅拌均匀

3/12. 加入粟粉，和糖粉

4/12. 搅匀，用保鲜膜封好，冷藏1小时，等蛋黄混合物硬化

5/12. 1小碗热牛奶加入2大勺糯米粉，搅拌均匀

6/12. 拌成粘糊状之后，再加入2大勺糯米粉，搅拌均匀。根据牛奶的量，反复分次加入糯米粉

7/12. 直到筷子再也无法把糯米糊均匀混合，看上去是互不相粘的一团团棉絮状。这时动手揉面团，不粘手。

8/12. 揉成光滑面团。保鲜膜包着，静止10分钟

9/12. 冷藏好的咸蛋黄混合物取出来，这时应该是硬硬的，用勺子挖成小球，汤圆的里馅完成。

10/12. 糯米粉团分成若干小份，搓圆，压扁，包入咸蛋黄馅，在掌心小心搓圆。咸蛋黄一定要够硬够实，软了很难包

11/12. 开水下锅，大火煮3分钟，注意搅拌避免粘底。3分钟后倒一杯凉水，水再次沸腾，转中小火继续煮2分钟即可。