| 煎烧莲藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 697克 | 煎烧莲藕夹热量/卡路里2056千卡 | |||
 热量2056千卡，相当于上网1371分钟消耗的热量...90 | |||||
煎烧莲藕夹的做法共11个步骤
食材主料/辅料
莲藕（适量）、五花肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜苗（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、烹调油（适量）
1/11. 材料图。
2/11. 将五花肉斩碎纳碗，加上葱姜碎料酒生抽胡椒粉拌成馅。
3/11. 根据情况添加适量淀粉，将肉馅拌至上劲。
4/11. 莲藕去皮切片，不用切莲刀，一片一片就成。
5/11. 将莲藕片一面粘上淀粉。
6/11. 将肉馅夹在中间，另一片藕片也记得粘上淀粉。
7/11. 平底锅烧热，淋油，摆上莲藕夹。小火煎上。
8/11. 一面微黄后翻面接着煎。
9/11. 两面煎好后，直接往锅里淋上等生抽，加一点儿水，加盖稍焖。
10/11. 汤汁收干，烧透后即可。
11/11. 放上切碎的蒜苗，翻均匀。 出锅即可。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、预防贫血、补脾等功效；可与黄鳝、虾、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、滋阴等功效；可与紫菜、白菜、山楂搭配；与甘草、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎烧莲藕夹热量2056 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质11.87 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠121 毫克
- 钙67 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾747 毫克