| 什锦暖锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 1231克 | 什锦暖锅热量/卡路里2578千卡 | |||
 热量2578千卡，相当于侧泳322分钟消耗的热量...480 | |||||
什锦暖锅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
小油菜（3棵）、腐竹（1根）、鸡蛋（1个）、粉丝（1把）、肉馅（100克）、鲜虾（10只）、冬笋（1个）、香菇（5朵）、豆腐皮（1张）、海鲜酱（1大勺）、淀粉（少许）、招牌拌饭酱（1大勺）、酱油（2大勺）、料酒（2茶匙）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/12. 香菇洗净、去蒂、切片；
2/12. 腐竹掰成小段，用清水泡发；
3/12. 冬笋剥去外皮、焯熟、斜切成薄片；
4/12. 虾焯水至变色，捞出沥干水分；
5/12. 豆腐皮切成三角形；
6/12. 肉馅中加入淀粉、料酒、盐和鸡精搅拌上劲；
7/12. 将拌好的肉馅放入豆腐皮，包成豆腐包，用焯烫后的香葱捆住；
8/12. 鸡蛋磕入碗内，打散，入锅摊成直径约20厘米的蛋皮，再切粗丝；
9/12. 汤锅中加粉丝和腐竹，大火煮开后放入酱油；
10/12. 再加入海天海鲜酱；
11/12. 最后加入海天招牌拌饭酱；
12/12. 搅匀后铺上其他材料，盖上锅盖，煮开即可。
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防老年痴呆、保护心脏、防治高脂血症等功效；可与带鱼 、西芹 、猪肝搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、润肺利咽等功效；可与生菜、桂圆、肥牛搭配；与茶叶、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、健脾、明目等功效；可与菠菜搭配；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、补虚等功效；可与芒果、菜花、小白菜搭配；与首乌、牛里脊、百合相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有降血压、预防动脉硬化、促进消化等功效；可与燕麦片、火龙果、香菜搭配；与西瓜、樱桃番茄、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦暖锅热量2578 千卡
- 脂肪105.92 克
- 蛋白质147.68 克
- 碳水化合物167.07 克
- 钠670.8 毫克
- 钙388 毫克
- 铁41.85 毫克
- 钾1941 毫克