| 家乡名菜四星望月热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | 20.25克 | 5.78克 |
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 676克 | 家乡名菜四星望月热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡，相当于办公室工作735分钟消耗的热量...90 | |||||
家乡名菜四星望月的做法共21个步骤
食材主料/辅料
粉丝（适量）、肉片（适量）、鸡尖（适量）、肉丸（适量）、鱼片（适量）、普通梗米粉（适量）、姜沫（适量）、生抽（适量）、蒜蓉（适量）、椒酱（适量）
1/21. 主料：米粉丝。
2/21. 主料：鸡尖。
3/21. 主料：肉片。
4/21. 主料：肉丸。
5/21. 主料：鱼片。
6/21. 生抽、老抽、料酒、蒜蓉辣椒酱。
7/21. 腌料：手工自制辣椒酱。
8/21. 用腌料腌30分钟肉片。
9/21. 鸡尖用腌料腌上30分钟。
10/21. 腌鱼时放些姜片和葱白腌10分钟。
11/21. 粉丝用腌料拌均即可。
12/21. 上笼蒸前先垫好大白菜。
13/21. 先铺上一层粉丝。
14/21. 用普通米粉拌均肉片、鸡尖和鱼片。
15/21. 在铺好的粉丝上面铺上一层拌好的肉片。
16/21. 再铺上拌好的鸡尖在边沿码肉丸。
17/21. 盖上盖蒸30分钟。
18/21. 准备好调料汁：海天蒜蓉辣椒酱、生抽、姜沫。
19/21. 30分后码上拌好的鱼片再盖上盖蒸10分钟再均匀的浇上一层调料汁再蒸5分钟即可出锅。
20/21. 出锅撒上葱花就可以开吃了。
21/21. 普通梗米粉老家带来专做粉蒸菜的。
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、健脾、补血等功效；可与菠菜搭配；
肉丸的热量165千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾气、补虚、润肌肤等功效；
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有利水消肿、滋补健胃、泽肤养发等功效；可与豆腐、木耳、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡名菜四星望月热量1102 千卡
- 脂肪11.18 克
- 蛋白质37.65 克
- 碳水化合物85.82 克
- 钠55.3 毫克
- 钙69 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾330 毫克