| 香菜拌皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 500克 | 香菜拌皮冻热量/卡路里1925千卡 | |||
 热量1925千卡，相当于开货车296分钟消耗的热量...390 | |||||
香菜拌皮冻的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪皮（500克）、煮肉料（1份）、香葱（适量）、辣椒油（适量）、香菜（适量）、盐（适量）
1/9. 猪皮正反面都用刀刮干净
2/9. 放入锅中，加入凉水没过肉皮。煮开后除杂质，肉皮捞出再用热水清洗两边，以彻底去除浮沫
3/9. 切成条
4/9. 放入压力锅中，加水没过肉皮15毫米左右，加入盐，同时把八角。花椒，香叶，桂皮装入料盒中放入，姜拍松放入加入黄酒20毫升左右以去除腥味，然后盖盖上汽后加压煮12分钟
5/9. 煮好的肉皮倒入干净无水无油的盆中，冰箱冷藏3小时以上即可。
6/9. 香菜洗净切碎段
7/9. 皮冻切块，
8/9. 醋和适量的生抽拌成料汁，香菜和香葱碎放入盘中，倒入料汁拌均匀
9/9. 皮冻摆上面再淋上适量的料汁即可享用。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补益精血、和血脉等功效；
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营养信息
- 香菜拌皮冻热量1925 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克