| 哒鲁面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 209克 | 哒鲁面热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡，相当于滑板155分钟消耗的热量...300 | |||||
哒鲁面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑木耳（20朵）、五花肉（150克）、小香菇（20个）、葱姜蒜末（适量）、水淀粉（适量）、八角（3-4个）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（少许）、香油（2茶匙）、冰糖（6-7粒）
1/5. 主要食材见图片，初加工：香菇泡发透，洗净、去蒂、切丝，最后的香菇水保留待用；黑木耳泡发好，煮熟后切块待用；葱姜蒜切碎待用。青菜是用来调剂口味的，千万不要放进鲁中。
2/5. 炒锅放油，葱姜蒜炒香，将五花肉倒入锅中，翻炒至变色，加入老抽、冰糖，翻炒至肉熟。
3/5. 加入香菇丝和五花肉混炒几分钟，依次加入木耳、生抽继续翻炒几分钟。
4/5. 锅中加入香菇水、八角，加盖小火焖烧10分钟，加入水淀粉收浓，起锅后加入香油调匀。
5/5. 宽切面或挂面煮至9成熟，捞出装入大碗、青菜放入面汤中焯水，开锅即可捞出装盘。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、祛病延年、轻身强智等功效；可与草鱼、鲫鱼、枣搭配；与田螺、海螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、补虚等功效；可与紫菜、茄子、萝卜搭配；与菱角、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 哒鲁面热量777 千卡
- 脂肪52.37 克
- 蛋白质9.75 克
- 碳水化合物6.75 克
- 钠90 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾234 毫克