| 汤种北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 124千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 130千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1949千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 662克 | 汤种北海道吐司热量/卡路里2203千卡 | |||
 热量2203千卡，相当于脱衣服1102分钟消耗的热量...120 | |||||
汤种北海道吐司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（86克）、高筋面粉（36克）、凉水（汤种）（148克）、高筋面粉（540克）、细砂糖（86克）、盐（8克）、酵母（11克）、动物奶油（60克）、牛奶（54克）、奶粉（20克）、黄油（50克）
1/16. 制作汤种，高筋面粉36克加入凉水148克搅拌均匀。
2/16. 小火加热成糊状，凉透备用。
3/16. 除了黄油外的所有材料和做好的汤种加入面包机和面。
4/16. 和面一次后，加入黄油接着和面2次，出现大片薄膜即可。
5/16. 和面一次后，加入黄油接着和面2次，出现大片薄膜即可。
6/16. 发酵至两倍大。
7/16. 发酵至两倍大。
8/16. 面团排气，平均分成6份，静止10分钟。
9/16. 擀成长椭圆形。
10/16. 把面团卷起来，盖盖子静止15分钟。
11/16. 再次擀成长椭圆形然后卷起来。
12/16. 把两次擀卷好的面团入吐司模具中。
13/16. 二次发酵至八分满后，刷蛋液，盖盖子。
14/16. 190度预热后，入烤箱中层烤45分钟左右。
15/16. 190度预热后，入烤箱中层烤45分钟左右。
16/16. 烤至表面金黄即可，凉透后切片。
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、治喉痛、解热烦等功效；可与干辣椒、菠菜、基围虾搭配；与消炎片、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种北海道吐司热量2203 千卡
- 脂肪12.12 克
- 蛋白质37.3 克
- 碳水化合物147.86 克
- 钠135.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克