| 腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 242克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡，相当于采花20分钟消耗的热量...180 | |||||
腊味煲仔饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
湖南腊肉（1块）、广式香肠（1根）、川味香肠（1根）、青菜（2颗）、鱼露（2勺）、东北长粒香（1杯）、小葱（适量）、生抽（3勺）、水（4勺）、美极鲜（1勺）、白糖（1/2小勺）、白胡椒粉（1/4小勺）、香油（适量）、鸡精（1/4小勺）
1/9. 准备材料。 腊肉、腊肠放入开水里面汆烫一下。（尽量不要切开,油脂会渗入到米饭中，这样味道会更浓郁）生抽 3勺 水 4勺 鱼露 2勺 美极鲜（万字超级香醇酱油）1勺 白糖 1/2小勺 白胡椒粉 1/4小勺 香油 适量 鸡精 1/4小勺调成调味汁备用。
2/9. 大米洗净浸泡1个小时。
3/9. 浸泡好的大米放入煲仔中，加清水（比平时煮饭少点水，后面还要浇上调味汁）
4/9. 大火煮开转最小火。（我在平时的灶上又加了一个架子，火调到最里圈，锅最好离火远点，不然很容易糊锅。）煮开以后，沿着锅边淋入色拉油，最后就会有香香的锅巴了。盖上盖子继续焖煮10-15分钟。
5/9. 小葱切葱花，青菜用滴了油和盐的开水焯烫一下备用。
6/9. 将腊味放入煮好的米饭上，盖上盖继续焖煮10分钟。
7/9. 煮好以后，淋入上调味汁继续焖煮2-3分钟。
8/9. 将腊味取出
9/9. 切片，摆放到米饭上，撒上葱花即可。
食材功效信息
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、清热解毒等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与醋、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、帮助消化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 腊味煲仔饭热量61 千卡
- 脂肪0.59 克
- 蛋白质1.5 克
- 碳水化合物38.95 克
- 钠1192.5 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.11 毫克
- 钾386 毫克