| 五彩绣球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 海虾 | 克 | 158千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 789克 | 五彩绣球热量/卡路里2237千卡 | |||

1/22. 猪肉剁成肉荣(采用七分瘦三分肥的猪肉)。

2/22. 海虾洗净。

3/22. 去壳只留虾仁。

4/22. 切成小粒。

5/22. 与肉荣一起放入盆中。

6/22. 葱姜切成末,

7/22. 香菇泡发洗净切末。

8/22. 上述所有材料一起加入鸡蛋,盐,料酒,十三香一起顺着一个方向绞打上劲,边搅拌边加水,绞打至胶状。

9/22. 。。。。。。。。。。

10/22. 以下4步分别把白萝卜、胡萝卜、木耳、黄瓜切成细丝。

11/22. 胡萝卜

12/22. 木耳

13/22. 黄瓜

14/22. 鸡蛋打成蛋液。

15/22. 放入小煎锅中摊成蛋饼。

16/22. 切成丝

17/22. 上面五种材料一起放入盘中。

18/22. 双手沾上清水,把适量的肉馅揉成肉丸。

19/22. 放入菜丝中滚上菜丝。

20/22. 摆放在铺有粽叶的蒸笼中。

21/22. 放入蒸锅中。

22/22. 盖盖,冷水上汽,大火蒸10分钟即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润肠胃、滋阴等功效;可与黑木耳、银耳、鸡蛋搭配;与明虾、杏、菠菜相克,同食可能会引起不适;
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气通乳、补气壮阳、开胃化痰等功效;可与茄子、油菜、大葱搭配;与鸡肉、南瓜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、防癌、增强免疫力等功效;可与草鱼、花菜、鸡腿搭配;与野鸡、鹌鹑蛋、海虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与牡蛎 、荠菜、洋葱搭配;与鹅肉、红薯、豆奶相克,同食可能会引起不适;