| 馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1053千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 792克 | 馒头热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡，相当于烤面包319分钟消耗的热量...240 | |||||
馒头的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面（300克）、紫薯（1个）、南瓜（1块）、牛奶（140毫升）、酵母（3克）、白糖（15克）
1/13. 酵母用温水化开，沉淀5分钟。
2/13. 酵母沉淀5分钟分别倒入紫薯南瓜和白面三种面中和匀，用筷子搅成絮状。
3/13. 紫薯南瓜上锅蒸熟压泥和面糖牛奶和一起，揉成光滑的面团。放置温暖地方发酵大概两个小时
4/13. 面发酵至约两倍大即可。
5/13. 用擀面杖擀平，擀成稍厚点的面皮。模子淘宝买的什么样的都有很漂亮。
6/13. 开始压小熊身子。
7/13. 紫色小熊压好待用。
8/13. 压黄色小熊。
9/13. 压好的模型用湿纱布盖好进行二次发酵，直至拿起感觉馒头变大变轻即可上锅。
10/13. 把馒头坯子放的间隔大一点，蒸的过程中馒头还会变大。
11/13. 蒸好闭火闷3分钟再揭盖。
12/13. 全家福。
13/13. 成品。
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、抗衰老、通便等功效；可与大米、牛奶、芹菜搭配；与梭子蟹、青蟹、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、降血压、通便等功效；可与火腿、枣（鲜）、枣搭配；与带鱼、螃蟹、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 馒头热量1276 千卡
- 脂肪0.16 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物108.69 克
- 钠10.8 毫克
- 钙41 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾155 毫克