| 步步糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 120克 | 步步糕热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡，相当于安装雨水槽71分钟消耗的热量...360 | |||||
步步糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
小鸡蛋（五只）、低粉（120克）、白糖（50克）、玉米油（50克）、牛奶（50克）、盐（少许）、白醋（几滴）、山楂糕（四片）
1/13. 将蛋清蛋白分离。
2/13. 把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。
3/13. 加入牛奶和过筛的面粉。
4/13. 搅打均匀无颗粒备用。
5/13. 蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。
6/13. 在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。
7/13. 将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。
8/13. 倒入铺了油纸的烤盘中，用力震出气泡。
9/13. 烤箱预热，170度10分钟，160度10分钟出炉。倒扣放至不烫手后撕去油纸。
10/13. 切成与山楂糕同等宽度的长条。
11/13. 放上一片山楂糕。
12/13. 再放上一块与山楂糕同等大小的蛋糕。
13/13. 再放上一块山楂糕卷起即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 步步糕热量425 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克