| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于乐队演奏25分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、面粉（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、十三香（适量）
1/16. 合适人口食用量的面粉和成面团备用。
2/16. 面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。
3/16. 一个饼一只鸡蛋一棵小葱。
4/16. 葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。
5/16. 按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。
6/16. 擀成长片，用刷子均匀的刷上油。
7/16. 撒上盐和十三香。
8/16. 将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。
9/16. 将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。
10/16. 擀成同平底锅大小的面片备用。
11/16. 平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。
12/16. 油温热下入饼皮。
13/16. 一面面皮凝固之后，翻面煎。
14/16. 注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。
15/16. 用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。
16/16. 翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与玉米、西红柿、小米面搭配；与茶叶、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克