| 金针菇肉片汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 83千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 460克 | 金针菇肉片汤热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡，相当于蹦床249分钟消耗的热量...210 | |||||
金针菇肉片汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
金针菇（260克）、猪肉（200克）、蒜蓉（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/8. 金针菇剪去根部，在清水里浸泡片刻，洗净，捞出，控干水分；
2/8. 猪肉洗净，切成肉片；把肉放进冷冻室稍稍冻硬，这样切得又薄又好；
3/8. 大蒜剥去蒜衣，剁成蒜蓉；郫县豆瓣酱剁碎；
4/8. 热锅里倒入适量油，小火炒香蒜蓉，放入豆瓣酱用大火炒出红油；
5/8. 注入适量清水烧开，家里有高汤的朋友，可以用高汤代替清水；
6/8. 把金针菇放入锅里煮熟；
7/8. 将肉片放入锅里，烫熟即可；
8/8. 调入适量盐、鸡精，翻炒均匀；撒葱花，起锅。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、抗疲劳等功效；可与西兰花、猪肝、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补钙、生津液等功效；可与枇杷、鸡腿菇、小白菜搭配；与牛排、杏、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针菇肉片汤热量873 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物7.1 克
- 钠61.8 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾357 毫克