| 三酱焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 三酱焖排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于聚会836分钟消耗的热量...90 | |||||
三酱焖排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（约300克）、姜茸（1大勺）、蒜茸（1大勺）、葱茸（1大勺）、剁椒（1大勺）、花生碎（适量）、八角（1朵）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/9. 将八角1朵，用石椿捣碎备用；
2/9. 将蒜头捣碎；
3/9. 用一碗装排骨，放生抽1大勺、盐1/4小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、料酒1大勺和八角碎，用手抓匀，静置30分钟；
4/9. 将剁椒、姜切和葱碎，放在一碗，将蒜茸也放在此碗，四份配料平均铺放；
5/9. 将排骨过一过油，不用炸太久；
6/9. 锅置炉上，中慢火，放少许油，放海鲜酱1大勺、豆瓣酱1大勺、黄酱1大勺和剁椒碎，慢慢用勺推匀和搅动，把酱炒出味来；
7/9. 改成大火，放姜茸、葱茸和蒜茸，爆至出香味；
8/9. 倒入排骨，翻炒几下，倒入高汤（如无高汤加清水），水烧开后改为中火焖10分钟；
9/9. 大火收汁至汁稠，即可装盘，在表面均匀撒上炒过的花生碎，OK。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、生津液等功效；可与白菜、南瓜、洋葱搭配；与杏仁、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三酱焖排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克