| 奥利奥酸奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 40克 | 奥利奥酸奶慕斯热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡，相当于划艇101分钟消耗的热量...210 | |||||
奥利奥酸奶慕斯的做法共17个步骤
食材主料/辅料
奥利奥饼干（80（去掉夹层）克）、黄油（40克）、动物性淡奶油（300克）、原味酸奶（100克）、吉利丁片（15（2张半）克）、饼干碎（10克）、细砂糖（70克）、迷你奥利奥（适量）、装饰用银珠（少许）、刮出的饼干夹层糖霜（少许）
1/17. 准备所需食材
2/17. 吉利丁片放冷水里浸泡至软，备用
3/17. 黄油隔水烧热至融化，备用
4/17. 奥利奥用小刀刮去中间夹层的糖霜
5/17. 装入保鲜袋内，用檊面杖檊至粉末
6/17. 将饼干末倒入大碗内，倒入稍凉的黄油液，搅拌均匀
7/17. 将搅拌好的饼干末倒入模具内，用檊面杖压平压实，放置冰箱内冷藏半小时
8/17. 吉利丁片置碗中，加入1大勺水（约15g），隔水加热，融化后将碗取出，放置一边待凉备用
9/17. 淡奶油内加入细砂糖
10/17. 打至6—7分发，用打蛋头划过有明显纹路，容器倾斜时有少许的流动
11/17. 加入酸奶，搅拌均匀（打蛋器不通电，直接搅拌）
12/17. 加入饼干碎（不用撵太碎）搅拌均匀
13/17. 加入凉了的吉利丁液，搅拌均匀
14/17. 将模具从冰箱取出，倒入慕斯液，表面刮平，在台面上轻嗑几下，将大泡震出，送回冰箱冷藏四小时以上，至慕斯液凝固
15/17. 取出慕斯，用吹风机对着蛋糕模具边吹上一圈，将其脱模
16/17. 取适量迷你奥利奥，将其分开一半，均匀贴于蛋糕边缘一圈（刮出的糖霜备用）
17/17. 蛋糕表面放上几颗迷你奥利奥，洒上一些刮出的夹层糖霜和几颗装饰用银珠糖作装饰即可
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 奥利奥酸奶慕斯热量355 千卡
- 脂肪98 克
- 蛋白质1.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠40.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾39 毫克