| 肉末锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 489克 | 肉末锅塌豆腐热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡，相当于练武术66分钟消耗的热量...790 | |||||
肉末锅塌豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（1块）、肉末（适量）、青椒（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、香醋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/9. 豆腐冲洗干净后，切成块，沥干水分；
2/9. 肉末里调入料酒、盐、姜末、葱末、蒜末拌匀；
3/9. 青椒去蒂去籽，洗净，切块；
4/9. 热锅倒入适量油烧热，将沥干水分的豆腐放入锅里，两面均用小火煎黄后，起锅；
5/9. 锅里留底油，炒香肉末；
6/9. 肉末炒香后，放入煎好的豆腐，翻炒；
7/9. 调入生抽、香醋、白糖，适量清水，焖煮1分钟；
8/9. 汤汁块收干时，放入青椒翻炒；
9/9. 调入盐、鸡精翻炒均匀即可。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、清肺健肤、和脾胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、解热毒等功效；可与香芋、银耳、牡蛎搭配；与鸭梨、杏、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末锅塌豆腐热量873 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克