| 菠萝咕老肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 938克 | 菠萝咕老肉热量/卡路里2981千卡 | |||
 热量2981千卡，相当于打扫784分钟消耗的热量...228 | |||||
菠萝咕老肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、菠萝（适量）、鸡蛋（适量）、白面（适量）、红绿菜椒（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/16. 准备食材，菠萝（菠萝我提前处理好了，用盐水泡着的），肥瘦相间的五花肉，红绿辣椒。
2/16. 辣椒切片，肉切厚片。
3/16. 肉放入一个碗里，放盐。
4/16. 放酱油。
5/16. 放一个蛋清拌匀，腌20分钟。
6/16. 准备一些白面。
7/16. 准备一个碗汁，放番茄酱，白糖。
8/16. 放盐。
9/16. 放一点水，调成一个浓稠，酸甜的碗汁。
10/16. 肉片裹上一层薄薄的白面。
11/16. 放入五成热的油温里面炸。
12/16. 炸黄，放凉，再回锅炸一次。
13/16. 热锅放油，放辣椒炒。
14/16. 放菠萝炒。
15/16. 倒入碗汁，大火烧开。
16/16. 放入炸好的酥肉，炒匀，让汤汁充分包裹在肉上面。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、补肾养血等功效；可与茄子、冬瓜、南瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清理肠胃、清胃解渴、帮助消化等功效；可与白茅根、鸡肉、杨桃搭配；与萝卜、鸡蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、解热烦等功效；可与羊排、基围虾、干贝搭配；与菠萝、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；
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营养信息
- 菠萝咕老肉热量2981 千卡
- 脂肪64.16 克
- 蛋白质35.67 克
- 碳水化合物87.34 克
- 钠224 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.51 毫克
- 钾438 毫克