| 板栗香菇烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 1189克 | 板栗香菇烧鸡腿热量/卡路里1932千卡 | |||
 热量1932千卡，相当于念书1317分钟消耗的热量...88 | |||||
板栗香菇烧鸡腿的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、香菇（适量）、板栗（适量）、米酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜苗（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、 糖（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）
1/12. 部分材料图。
2/12. 将鸡腿去骨，用肉锤打松切小粒。
3/12. 纳碗后加生抽盐料酒葱姜碎抓均匀。
4/12. 香菇洗净后焯一下水。
5/12. 准备好白糖，米酒，葱切段，姜切片。
6/12. 炒锅倒油，烧温热后倒入糖。
7/12. 小火加热，用勺或者锅铲搅拌。
8/12. 糖液变黄起泡 时，将锅离火，用锅的余热继续加热。
9/12. 倒入腌好的鸡肉块翻炒。
10/12. 加入切好的香菇和板栗，倒入米酒，可以根据菜的颜色调入适量老抽。
11/12. 大火烧开后转小火焖至肉烂。
12/12. 吃时撒上蒜苗碎。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、添髓、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗血栓、健胃保肝等功效；可与带鱼、牛里脊、豇豆搭配；与西红柿、海虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有明目健脑、延缓衰老、润泽肌肤等功效；可与仔鸡、大白菜、鸡肉搭配；与羊肉、牛排、牛腩相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、保湿、美容等功效；
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营养信息
- 板栗香菇烧鸡腿热量1932 千卡
- 脂肪14.8 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物70.2 克
- 钠79.7 毫克
- 钙23 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾704 毫克