| 简易煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 528克 | 简易煎饺热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于下坡滑雪185分钟消耗的热量...300 | |||||
简易煎饺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱼茸（适量）、肉末（适量）、虾（适量）、葱（适量）、云吞皮（适量）、蛋液（适量）、蛋清（1个）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）
1/7. 准备材料。鱼蓉和猪肉碎的比例是2：1，混合一个蛋清，一匙生粉，一勺蚝油，少量胡椒粉。切葱花备用。
2/7. 肉碎，虾仁，调味料和葱花充分混合，搅拌上劲，如图
3/7. 往云吞皮中间放肉馅
4/7. 把云吞皮的一边往中间折起来盖过肉馅
5/7. 把另一边也往中间折合，为把肉馅裹严实，手沾蛋液把接口处粘合
6/7. 包好的饺子像沙包一样。不能重叠，以免云吞皮粘在一起。如果实在包太多了，重叠之前在云吞皮上撒面粉
7/7. 包好的饺子放平底锅中火煎一分钟，不能太拥挤，不能重叠。不要翻面，倒上热水，水高大概到饺子高度的一半。盖盖子，中火煮到水分差不多蒸发干，开盖，翻面续煎1-2分钟直到另一边也透金黄色
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、提高性欲、增强免疫力等功效；可与豆苗、燕麦、火龙果搭配；与茶叶、芹菜、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、抗菌等功效；可与胸部牛肉、洋菇、羊肚搭配；与熏干、嫩豆腐、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与香椿、青椒、银鱼搭配；与牛奶、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易煎饺热量924 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质34.9 克
- 碳水化合物8.5 克
- 钠235.7 毫克
- 钙95 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾517 毫克