| 火腿煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 842克 | 火腿煲仔饭热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡，相当于拖地板318分钟消耗的热量...210 | |||||
火腿煲仔饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、清水（大米量的1倍）、火腿（2根）、油菜（1颗）、鸡蛋（1个）、土豆（一个）、色拉油、（适量）、老抽、（半勺）、生抽（1勺）、蚝油（1勺）、白糖、（半勺）、香油；（几滴）
1/7. 砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。
2/7. 将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟
3/7. 火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。
4/7. 然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟。
5/7. 最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。
6/7. 土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。
7/7. 起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、润肠通便、补脾等功效；可与枇杷、胡萝卜、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与山楂、南瓜、洋葱搭配；与鲫鱼、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、增强免疫力、延缓衰老等功效；可与豆腐、虾仁、明虾搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与小米面、韭菜、青椒搭配；与红薯、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿煲仔饭热量1114 千卡
- 脂肪19.83 克
- 蛋白质37.61 克
- 碳水化合物106.04 克
- 钠1330.7 毫克
- 钙942 毫克
- 铁51.91 毫克
- 钾1305 毫克