| 卡士达酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 271克 | 卡士达酱热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡，相当于采花116分钟消耗的热量...180 | |||||
卡士达酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛奶（160克）、蛋黄（1个）、糖粉（35克）、低筋面粉（15克）、香草精（4－5滴）
1/5. 蛋黄打散，筛入糖粉，打匀
2/5. 面粉筛入牛奶，搅拌均匀至无颗粒
3/5. 将牛奶糊倒入蛋糊，搅匀
4/5. 过筛掉颗粒，拌好的糊倒入平底锅中，滴入香草精
5/5. 小火慢慢煮，边煮边搅，直至有些浓稠，离火继续搅拌2分钟，倒在高碗里，隔冰水搅拌降温后，放冰箱冷藏
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与酒、韭菜、枣相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、护视力、防细菌感染等功效；可与洋葱、干贝、生菜搭配；与柿子、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、和中益肺等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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营养信息
- 卡士达酱热量349 千卡
- 脂肪31.14 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物199.41 克
- 钠179.7 毫克
- 钙329 毫克
- 铁2.21 毫克
- 钾265 毫克