| 黄豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 604克 | 黄豆烧排骨热量/卡路里1699千卡 | |||
 热量1699千卡，相当于冰上钓鱼850分钟消耗的热量...120 | |||||
黄豆烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄豆（大量）、排骨（2匹）、醪糟（少许）、豆瓣酱（2勺）、醋（少量）、白糖（少量）、老抽（两勺）、姜（适量）、葱花（少量）、花椒（少量）、干红椒段（少量）、八角（少量）、大蒜（适量）
1/5. 黄豆提前一晚泡好2.排骨洗净焯水。3.准备好花椒、干红椒段、八角以及花椒。4.老姜、大蒜切片。
2/5. 油（稍微多一点）倒入锅中，待油8成热时，先放两勺豆瓣酱、再将老姜片、大蒜片、花椒、干红椒段放入，最后放八角，不停翻炒，将调料的香味都炒出来。
3/5. 调料炒香后将焯好水的排骨倒入锅中大火翻炒
4/5. 等排骨上色完后，将泡好的黄豆倒入锅中翻炒。
5/5. 加大量清水淹没黄豆，加老抽、醪糟如果中（可加少量盐），待水只有少许时，加醋和白糖，比例1：2，
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、健脾、养颜等功效；可与香菜、燕麦片、小米搭配；与水芹菜、虾皮、猪肉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、润肠胃等功效；可与南瓜、蘑菇、山楂搭配；与菱角、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆烧排骨热量1699 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质40.3 克
- 碳水化合物62.4 克
- 钠56.5 毫克
- 钙174 毫克
- 铁7.81 毫克
- 钾1316 毫克