| 凉拌酸辣木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 236克 | 凉拌酸辣木耳热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于垒球66分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌酸辣木耳的做法共18个步骤
食材主料/辅料
黑木耳（适量）、虾皮（适量）、榨菜丁（适量）、黄豆酱（适量）、黄瓜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、白醋（适量）、生抽（适量）、麻油（适量）、辣椒油（适量）
1/18. 干木耳用水发好，去根，洗净
2/18. 锅中加水烧开，放入木耳焯一下，不要煮太久，大约两三分钟就好。
3/18. 捞出木耳入凉水浸泡
4/18. 切好葱花，蒜末，放入容器中
5/18. 加入生抽一大匙，记住一定是生抽哦，老抽拌的不好吃
6/18. 加入白醋一大匙，如果能吃酸的话可以放两匙
7/18. 加入糖，适量
8/18. 盐，适量，拿捏不准的话可以先少放些，最后拌好以后觉得淡可以酌情加一些。
9/18. 味精或者鸡精少许
10/18. 加入黄豆酱一匙，这个主要用于提味的，不必太多
11/18. 加入辣椒油两匙，喜欢吃辣可以多放一些
12/18. 榨菜切丁，放入调料碗中
13/18. 加入少许的虾皮
14/18. 把所有材料搅拌均匀
15/18. 将冷水里的木耳捞出，控干水分倒入调料碗中
16/18. 黄瓜切细丝，放入碗中，搅拌均匀
17/18. 淋入麻油，搅拌均匀
18/18. 当当当当，完成啦，味道刚刚好，现在拌好了，放置一晚上入入味，明天早上当小菜正好。可惜家里没有白芝麻了，不然更香。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、抗肿瘤、轻身强智等功效；可与鲫鱼、海蜇、海蜇头搭配；与麦冬、马肉、猪血相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、保护心血管、降血压等功效；可与白菜、豇豆、南瓜搭配；与韭菜、茶叶、枣相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、减少骨丢失、催乳等功效；
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营养信息
- 凉拌酸辣木耳热量266 千卡
- 脂肪3.44 克
- 蛋白质43.28 克
- 碳水化合物30.55 克
- 钠8672.8 毫克
- 钙1077 毫克
- 铁14.26 毫克
- 钾1168 毫克