| 芝士培根面包披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 389克 | 芝士培根面包披萨热量/卡路里1533千卡 | |||
 热量1533千卡，相当于跑步192分钟消耗的热量...480 | |||||
芝士培根面包披萨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 烫种：开水30克 ，砂糖2.5克，高筋面粉25克，将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可，冷却备用。
2/10. 将A中除黄油外所有材料放在面包机中，开启程序4，和面20分钟活成表面光滑有弹性的面团
3/10. 在面团中加入20克黄油，开启程序5，选择700克，浅色，屏面出现2：45
4/10. 屏面出现2:35时，揉面1结束，发酵5分钟后，屏面出现2:30，开始2次揉面，屏面出现2:10分时，揉面结束，开始2次发酵
5/10. 在发酵时，面包机提供了适宜的温度，可以在上面加以温湿布，增加湿度。在屏面出现1:48时，拿出面团整形，面包机可以按暂停键暂停
6/10. 面团称重，将面团均匀分割成3个面团滚圆松弛15分钟。
7/10. 将面团擀开放上培根，洋葱，片状芝士和黑胡椒。可以边擀边醒，流水作业，不要硬擀
8/10. 卷成圆柱形。从中间切开。
9/10. .把面包机搅拌刀拿出，面包切面向上放入面包机。再次按暂停键启动程序，进行发酵，盖温湿布发酵50分钟，面包机屏面出现0:58时，面包机按暂停键，把面包桶拿出
10/10. 把培根，洋葱切碎，准备好马苏里拉芝士碎60克，黑胡椒，披萨草适量，表面刷蛋液。洒上洋葱碎和培根碎，马苏里拉芝士碎，黑胡椒，披萨草。放入面包机，再次按暂停键开始程序，开始烘焙
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、解热烦等功效；可与百合、牡蛎 、干辣椒搭配；与糖精、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、消食、健脾等功效；
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营养信息
- 芝士培根面包披萨热量1533 千卡
- 脂肪48.44 克
- 蛋白质63.18 克
- 碳水化合物74.3 克
- 钠2217 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾636 毫克