| 猪肉豆角锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1059克 | 猪肉豆角锅贴热量/卡路里6809千卡 | |||
 热量6809千卡，相当于变式平板支撑973分钟消耗的热量...420 | |||||
猪肉豆角锅贴的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、豆角（适量）、黑木耳（适量）、饺子粉（适量）、丘比特沙拉汁（适量）、盐（适量）、香油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、植物油（适量）、姜（适量）
1/12. 准备材料
2/12. 豆角洗净放入开水锅中焯一下，捞出过凉水。剁碎。
3/12. 猪肉馅中加入葱姜再剁几下。
4/12. 黑木耳洗净剁碎和猪肉馅，豆角一起混合。
5/12. 加入胡椒粉，盐，香油，生抽，老抽，香油拌匀，中间加入三次水拌匀。
6/12. 饺子粉中加入适量水，用筷子慢慢搅拌成棉絮。
7/12. 用手不停揉搓成光滑的面团。
8/12. 揉搓成长条，分成均匀的剂子。
9/12. 擀成均匀的面皮，上面放入馅料，对折一下，露出两头。
10/12. 不粘锅中刷一层油，放入锅贴坯子，煎一分钟左右定型一下。
11/12. 沿锅边淋入冷水，浸没锅贴三分之二左右，盖锅盖焖3分钟左右水干揭盖即可。
12/12. 上桌可以淋上丘比特美式甜辣汁，也可以蘸着吃。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补肾气、滋阴等功效；可与黑木耳、蕨菜、圆白菜搭配；与雪梨、豆类、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有归脾、抗肿瘤、利小便等功效；可与鸡肉、绿豆、虾皮搭配；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、便血、治便秘等功效；可与海蜇头、枣、豇豆搭配；与红螺 、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉豆角锅贴热量6809 千卡
- 脂肪32.74 克
- 蛋白质29.18 克
- 碳水化合物78.7 克
- 钠82.5 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾445 毫克