| 马婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 406千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 430克 | 马婆豆腐热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡，相当于减肥操115分钟消耗的热量...360 | |||||
马婆豆腐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
豆腐（350克）、五花肉（80克）、胡萝卜（半根）、葱（半棵）、姜（适量）、大蒜（适量）、香葱叶（适量）、盐（1茶匙）、花椒（1勺）、生抽（1勺）、拌饭酱（1勺）、胡椒粉（适量）
1/16. 豆腐切方块开水煮一分钟，去豆腥味。捞出过冷水待用。
2/16. 五花肉剁成肉末。
3/16. 所有配料切碎，胡萝卜切小丁。
4/16. 锅烧热，放花椒小火焙出香味。
5/16. 用擀面杖擀碎待用。
6/16. 锅内重新放油烧热，放姜末。
7/16. 放五花肉煸出油，加半茶匙盐使肉入味。
8/16. 放蒜末葱碎和胡萝卜翻炒。
9/16. 翻炒几分钟。
10/16. 放入花椒末。
11/16. 放入拌饭酱翻炒。
12/16. 倒入生抽。
13/16. 撒入胡椒粉。
14/16. 倒入两大碗热水。
15/16. 放入豆腐块。
16/16. 大火2-3分钟，转小火至汤汁收至三分之一。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清肺健肤、解热毒等功效；可与水芹菜、鱼、辣椒搭配；与苦瓜、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、补肾养血等功效；可与洋葱、萝卜、紫菜搭配；与鲫鱼、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马婆豆腐热量690 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠88.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾316 毫克