| 瓜子腐乳炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米酒 | 克 | 13千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 84克 | 瓜子腐乳炒蛋热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡，相当于登山摩托13分钟消耗的热量...510 | |||||
瓜子腐乳炒蛋的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白豆腐乳（2块）、浓缩鸡汁（5克）、米酒（15克）、紫甘蓝（适量）、芹菜叶（适量）、生菜（适量）、瓜子仁（适量）、白糖（2克）、姜丝（3克）
1/16. 备浓缩鸡汁、白豆腐乳、鸡蛋。
2/16. 洗净姜、芹菜叶、紫甘蓝、生菜。
3/16. 生菜、紫甘蓝、姜切丝，备米酒。
4/16. 豆腐乳放到碗中，用汤勺压烂。
5/16. 调入少量腐乳汁，搅成糊状。
6/16. 将鸡蛋磕入碗中，倒入浓缩鸡汁。
7/16. 倒入米酒。
8/16. 放糖。
9/16. 放姜丝。
10/16. 用竹筷搅匀。
11/16. 备瓜子仁。
12/16. 坐锅入油，倒入瓜子仁，炒酥。
13/16. 瓜子仁倒入小盘中。
14/16. 另起一锅，入油，5成热后，倒入搅拌好的鸡蛋液。
15/16. 快速炒制。
16/16. 鸡蛋成熟，关火倒入盘中，撒上瓜子仁，旁边摆上生菜丝、紫甘蓝丝、芹菜叶点缀。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、防细菌感染等功效；可与海虾、基围虾、桂圆肉搭配；与糖精、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、美容、驱寒暖身等功效；
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营养信息
- 瓜子腐乳炒蛋热量112 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物19.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克